Sam Totman est né en Angleterre le 8 août 1979, mais a déménagé en Nouvelle-Zélande très jeune.
Il commence à prendre des cours de guitare classique à l'âge de neuf ans. Il a fait partie de trois groupes de styles très différents avant de rejoindre DragonForce notamment le groupe de black metal Demoniac
Il a composé la plupart des paroles ainsi que la musique de DragonForce.